石洋站起身也笑道🆙：“吴叔想吃啥只管告诉我🍚，我晚上回来给你做➖。”
“那可好🏰，我去把我私藏的好酒给你摸过来🐥。”
想到晚上又有好酒好菜相待🌩，吴锋精神抖擞地接过傅胭的图纸去找人了♍。
“走吧🎱。”傅胭对石洋唤道✔。
二人又来到了客栈🍇。
来回几趟🍛，掌柜的已经知道她是新东家了🆑，一见到他们过来连忙亲自将人引到二楼的一处小包房✒。
“程掌柜别拘束⏮，坐下吧🏼。”傅胭招呼道🎸。
程文魁三十多岁的人了🈶，上有老下有小🍩，是最不想安稳的日子有变动的🆒。他从近日里新东家的几场巡视里察觉到些苗头🌌，一连好几个晚上辗转难眠被夫人嫌弃得很🌅。
程文魁听到东家的吩咐🐹，小心地坐了半边椅子♟。
石洋倒了杯热茶推给他🐗。
“有劳小哥🍺。”
石洋摆摆手⛩：“我名叫石洋⭐，程掌柜喊我阿洋就行👉。”
“有劳阿洋小哥了⚪。”程掌柜再次殷勤地谢道🎛，虽说面前这小子同家里的儿子一般年纪⤴，可他能常常跟在东家身边🌝，定然是东家面前的红人🐾，捧着些总无过错🐓。
傅胭放下手里的茶盏🎠，淡声问道🍜：“对于咱们客栈的生意🏂，程掌柜觉得如何？”
程掌柜面色一凝👂，来了🌬！
新东家是个俏丽温婉的夫人🌑，背靠勇毅公府身份尊贵🏧，还有着姣好的面容姿色🍯。程掌柜头一回见到傅胭摘下帷帽时也差点恍了神🎸，果然人人都羡慕权贵高门里的夫人千金✴，神仙妃子莫过于此🍋。只可惜美人掌握着你的命脉🌍，那自然无暇去欣赏🍎。
程掌柜正襟危坐👈，谨慎地回道🏊：“回夫人的话👇，咱们客栈……每月里略有盈余🐪。”他也不是没想过将酒楼客栈经营得更好🏌，还多次去别家吃饭观察过🌑。
可账面上银钱有限🎵，做过几次尝试没有起色👤，前东家又不太过问➕，久而久之也就一直保持这样了♎。
傅胭挑眉看向他⛔：“略有盈余便知足了？”
程掌柜低下头👗。是他这个做掌柜的没本事🌙。
傅胭慢条斯理道🎷：“咱们客栈离主城道也就隔了一条街👨，地段还算可以🌘，每日里人来人往的🐃，必然是不缺客人路过看到的⏺。”
“那是什么原因让生意一直不温不火呢？咱们做酒楼住宿生意的👂，无非就是食宿两块儿🈂。”
程掌柜为了表明自己的努力忙回道✏：“二楼包房✝，我都是走访了云京城里各式客栈🍰，根据他们的样式进行布置的🐾，绝对差不了🐨。”
傅胭🌍：“是🏰，不能说差Ⓜ，看出来程掌柜尽心了🅰。可千篇一律的布置🍣，价钱也没便宜多少🌐，客人们为什么不选西市里更便宜的呢？有钱的行商为什么不选择更豪华舒适的大客栈呢？人那地方还大⏲，菜肴也美味🍝。”
程掌柜张了张口❤，无力反驳🏢。
“我今日来呢🐤，就是要和你说声👎，咱们以后就不做客栈生意了♋，明日起就闭门重新装修🈯。”
程掌柜已经有所预料了✴。他垂头沉默了一会儿🎈，瓮声瓮气地给楼下的伙计杂役们求情🍦。不管之后铺子做什么生意♍，终归还是需要人手的👱。他能力不足🐈，新东家辞退他就罢了🐢，那些好小伙勤快老实🏨，他仍希望东家能给口饭吃⏲。
“咱们客栈除了厨房里的大师傅和两个学徒🍋，还是小二三人🏰、杂役两人🆚，都是勤快的🐵。东家若是需要人手🌠，可以看看他们能不能用🐏。”
“我待会儿下去把今年的账目清算一番都交给夫人🏄。往日是我兼的账房先生🐝，以后夫人得重新招个了🐖。”往年的账目年前见新东家时已经交过去了✖，他这只留了一份抄录的✌。
“我在后院里有一间休息的小屋子♊，里面都是我私人添置的用具♍，还望夫人容我收拾一日⏩，明日再走🈸。”
想到要离开呆了好几年的客栈🍌，程掌柜就有些心灰意冷🐳，他如此年龄以后还能找到好活计吗？
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石洋看着已经安排了一系列事的程掌柜⛎，疑惑地止住他的絮叨⛎：“程掌柜要去哪？”
“我……家去？”程掌柜茫然地抬头看向他🎦。
傅胭笑着点点头🌔：“客栈里里外外都要重新装修🎭，程掌柜是得回家避避烟尘⛔。不过装修估摸着也就一个多月🌥，早点完工四月底新酒楼就能重新开张营业了🍅。这中间忙活的事可不少🐣，还得辛苦程掌柜盯着了🆔。”
让他盯着？他还能在酒楼里做事？
程掌柜的询问中夹杂着一丝惊喜🍑：“我……我要做些什么？”
傅胭想了想👒，将她的新计划解释道🎪：“新酒楼只做吃食生意🌲，不住宿⚓。二楼都会重新划分成包间❣。人手方面现在这几个定然是不够的🐒，你是掌柜的⛓，这个月你得先招齐⛪，咱们后续再详谈👟。至于后厨的事儿都交给石洋负责✔，招人也会由他亲自过问🆕。”
“你去把后厨的三位叫上来说话🎫，咱们之后会有全新的吃食方式🈶，问问看他们要不要留下🐭。”
程掌柜激动地握紧了拳头🐧，他还是掌柜的🎑！他还能留下继续掌事🐰！哪怕后厨被东家的大红人掌控着🍼，那也没关系🎪。
吃食方子掌握在自己人手里天经地义🆔。
“我这就让人去把后厨里的三位师傅请过来🍥，东家稍等🍙。”程掌柜快步来到包间门外🏝，喊小二去叫人过来🌷。
回到包间后👦，程掌柜打听道🅰：“不知新酒楼是做何种吃食生意呢？”
“烤肉🈁。”
“烤肉？”没了？程掌柜疑惑地看着傅胭🍫，等她的下文🍩。
傅胭转而问道🍀：“云京里的酒楼菜品👉，程掌柜尝过么？”
“偶尔去过一两次🏍。”
“如何？”
程掌柜回想了一番🎐，各种菜系都有⛔，能在云京里立足的大酒楼无不有独门招牌菜吸引着老饕🐼。
“都有独门方子🌲，好吃🏣。”
“若是咱们也做这些菜🎊，能和它们比肩而论吗？”
“这……”程掌柜看了眼石洋✒，犹豫道👰，“若石洋小哥的厨艺别具一格🏧，咱们应也能慢慢积攒起食客生意的🐠。”
还得这手厨艺真有其新鲜独特之处🍠，可这可能吗？听说那几家大厨要么来自御膳房🐍，要么就是厨艺世家出身👍。
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