林茗停下思考了一会🏭,随后便道🏏:
“一盆赚两百文🎿,加上酸菜鱼本身价值买菜谱本金♟,就算一盆净赚一百五十文🍻,假设一盆酸菜鱼最少需要赚五十文➗,那么钱叔还可以加送一百文上下的菜式⬜,这样也可以弥补之前钱叔在定价上的失误不是吗?”
钱广富还在想⏺,林茗却又道🈵:
“从商讲究的是目光长远🍋,只求眼前利益的人往往走不到最后🍡,钱叔你认为呢?”
钱广富想了想🍮,终是叹了口气道〰:
“是我魔障了🏼,还没有你一个小辈看地通透⛽。”话音刚落又道🍆:
“那么二位对这送的菜式有什么建议呢”
见钱广富确实只是请求建议🎫,而不是一味地依赖别人的想法👡,自己没有思考的能力👰,于是林茗便道👈:
“既然送的菜超过一百文🐄,那么再说送就不太合适了❕,送一碟花生一碟青菜🐾,客人会觉得是赚到了⬛,可若是送一碗红烧肉👕,就是再傻的客人都知道这二百五十文酸菜鱼里面有很多水分🍽,会觉得自己被宰了🌒。”
钱广富一想确实是⏭,这些食客也没有傻得🐠,送的少会觉得老板大气🌐,可要是送的多了🏪,没准就会产生怀疑了🍾。
因为做生意的哪个不想赚钱?你送这么多🐈,肯定菜价上水分很大⚽,一但客人先入为主地这样认为❗,那他们送地再多🌵,都会让人觉得是骗钱的不合算🐎。
可既要送菜🍤,又不能让客人意识到酒楼有宰客嫌疑✳,这可怎么办?
钱广富在哪里想🏆,林茗二人也不打扰☝,看着三人谈话桌子不远处🏫,放着账本的桌上有一个被盖上布的盆🏬,以及一包明显是林茗打包样式地油纸包🎉。
林茗依旧没有出声🍈,而是等钱广富自己想清楚其中利害🍋。
钱广富在想的同时沈母也在思考🎏,林茗说的她都认同⬜,确实做生意不能太随意🏕,一但被客人留下不好的印象🏫,以后再想补救就晚了🏂,但林茗说的这个问题🍅,还真不是一般人能解决地了的🆖。
钱广富想了半天🐰,绞尽脑汁🆗,最后才试探性道👝:
“若是我不将那些菜以送的形式赠送给客人🏤,而是以卖的呢?就是让客人买酸菜鱼的同时⛰,也买那些菜✔,然后…然后…”
钱广富说到这里感觉有些不对劲🐲,于是便磕磕绊绊起来👓,然而林茗却点了点头道🐚:
“钱叔🎹,你的想法我明白🏗,你的意思是🎵,就让那些菜和酸菜鱼放在一块卖🍨,而不是单卖酸菜鱼送菜是吗?”
钱广富听了直点头道🍸:
“对对对👇,我就是这个意思🅰,还问沈小娘子🍓,我这法子可行吗?”
这时林茗一直比较严肃的神情总算舒展开了🍄,赞许地笑道⏯:
“钱叔智慧🌕,我觉得这个法子正正好👝,咱们可以将酸菜鱼和价值一百文上下的其他菜品一起卖🐫,价格依旧不变为二百五十文⬜,然后赠品便是钱叔在我们摊上买的卤味🐳,这样一来🍈,既可以在质量上胜过迎客来🍩,又能在数量上同样打的对方措手不及🎧。”
钱广富一听林茗的夸赞🌂,几十岁的人了还害起了羞🎷,有些不还意思道🍁:
“哪里哪里🐢,钱某还是不及沈小娘子十分之一的深谋远虑啊〽。”
林茗却笑道🌵:
“钱叔🎦,既然这事情已经定下🍖,那么接下来就需要将门口木板上的内容更改一下🆔,而且准备和酸菜鱼一起卖的菜品也得定下来🎨,至于名头➕,我倒是想好了一个🏇,不知钱叔意下如何✌。”
钱广富一听林茗有说法🍐,便直接道🍑:
“但讲无妨🌧。”
“既然这主菜是酸菜鱼🏞,不如就叫鱼宴➗,全称豪华版正宗酸菜鱼宴如何?”
果然钱广富一听直点头道♐:
“妙极妙极⏮!”
说完想到现在时间不多了🎾,于是便道🍜:
“我现在就让人去办🐶。”
这时原本被叫去打扫灶房的小五和小吴❗,正好要去给钱广富复命🍏,原本还以为能得些打赏✌,毕竟看样子钱掌柜的这生意是谈成了🎒,上一回同沈小娘子谈成了菜谱的事🐆,钱掌柜的就赏了几文钱呢♟!
谁知道等二人浑身灰扑扑地到了账房之时🎍,却正好省了钱广富再去叫人的功夫👚,直接吩咐道⚓:
“小五你去🎆,将门口的板子拿回来🌮,再去和迎客来门口的兄弟说咱们醉仙楼也买酸菜鱼送东西➿,而且送的东西和迎客来一样🎍。”
小五一脸懵逼🈂,但钱广富说的认真不似作假✨,于是便一溜烟跑去门口拿板子了🏸。
见小五麻溜地走了🌓,钱广富又对小吴道🏓:
“你去看一下咱们酒楼里有多少已经买过酸菜鱼的客人👠,然后去后厨每桌端几碟子花生青菜过去🌵,就说是送的🐤。”
还好最早花钱吃酸菜鱼的那批客人🎮,应该也不会计较这么多🍭,因为能这么快花钱尝鲜的人🍺,一碟花生青菜在他们眼里也不算什么🐸。
反正现在时间也才一个上午⛺,要是有客人回来讨说法🍨,店里的伙计也能认出来是真吃过还是假冒占便宜的🌑,真点过补偿🐁,占便宜就可以直接轰出去了🎧。
等小吴出去之后🎁,小五刚好扛着木板回来🎟。
放到钱广富身前🌭,小五有些好奇问道🏌:
“掌柜的🌙,你们这是要做什么呀?”
钱广富刚想拿朱砂出来准备重新题字⏮,一听小五不赶快去办事问东问西🏔,顿时眼睛一瞪道👊:
“做什么需要告诉你吗?还不赶快给我去迎客来那边🎗,要是耽误了事情要你好看🏩。”
小五一看钱广富这架势顿时也不问了🈲,又看起拿出了朱砂和水🍛,再结合放才钱广富让他去说的送菜🎼,便猜想是不是要想送的菜式写到板子上?
小五一走一边觉得自己肯定猜对了🆔,等他马不停蹄地跑到最北边的迎客来大门前时🎼,还没喘几口气🏻,就被钱广富安插在迎客来门前的人给叫住了🌱。
“小五👗,你可总算是来了🐧,掌柜的怎么说?”
小五呼哧了几下➖,缓和了气息便道🐦:
“掌柜的说让我告诉你们🎌,咱们酒楼也开始送菜了⏱,而且送的东西和迎客来一样呢🍯!”
“当真?”
“自然是真的👥,掌柜的亲口告诉我的✡,还能有假?”
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